ARTE CULINARIO PARA EL PROFESIONAL DE LA COCINA
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Descripción
Una completa guía del arte culinario formada por consejos, fórmulas, recetas y conocimientos básicos acerca del quehacer en la cocina, cuyo objetivo no sólo es satisfacer una necesidad primaria, como es el comer, sino elaborar recetas que provoquen un placer tanto a la vista como al olfato y principalmente al gusto.
